价格不便宜
根据《国际先驱导报》记者８月２９日调查的美国市场价格，五花肉为２．５９美元／磅（１磅约等于０．４５公斤），带棒骨肉为１．５９美元／磅，猪蹄为１．２９美元／磅。
这样算来，即使是一般的五花肉，美国猪肉成本也要２５元一斤，再加上运输成本和经销商利润，至少要卖到４０到５０元一斤，而国内上好的五花肉也不过１６元左右一斤。这样看来，“美国猪肉来中国为中国猪肉救场”或者“与中国猪肉竞争”的推测都不太正确，更多的还是满足中国较高消费群体的需求。
味道还不错
美国华人餐馆联盟主席黄克锵先生介绍，美国饲养猪对猪崽的喂养要求非常严格，猪崽一般不由母猪母乳喂养，而是由一种装有与母猪乳头相似的机器喂养。在宰杀的过程中，猪要全部放血，包括猪血以及猪肠在的大部分内脏不能留用。
黄克锵介绍，美国食品和药物管理局的人频繁出现在猪屠宰现场，他们要求所有的屠宰工具以及传送带和冰箱都要经过严格的消毒后才能使用。所以，美国猪肉一般是安全的，这次中国进口的美国猪肉不含瘦肉精，安全更不会有问题。
至于美国猪肉的味道，记者认为还不错，似乎比国内猪肉的口感更细腻一些。至于有人认为血腥味重，则可能是因为个人口味和烹调方法不同的原因。
哪里买得到？
记者联系了一位在北京从事食品物流的人士。他介绍，目前，北京进口猪肉还很少，主要集中在几个大超市，尤其是外资超市如家乐福等。主要由双汇等几个肉食品贸易公司包销，包装上有“美国进口”的标志。而未来美国猪肉大规模登陆，估计也会继续使用超市这个销售渠道，美国猪肉“深入”到菜市场的可能性极小。
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