傅如荣表示，上述数据是市政府有关部门综合近年来的统计数据分析出来的结果，无论从供应渠道还是数量，目前来看都是有保证的。
副食品市场供应总体稳定
从物资来源上看，上述副食品多数来自外地，如厦门生猪自给率大约在1/3略多，禽蛋、禽肉、水产都是外调居多。不过傅如荣表示，除了水产由于沿海养殖清退，生产能力下降外，其他的副食品并不是厦门生产能力不足，而是正常的市场流通，厦门也有不少副食品供应外市，比如蔬菜，还需要进行品种调剂，厦门产的品种供应外地，外地产的品种供应厦门，丰富市场上的蔬菜种类。
傅如荣说，厦门副食品的市场供应总体上是稳定的，质量也值得信赖，请市民放心选购。同时也希望消费者理性看待副食品价格的波动，主管部门会力争保持价格的总体稳定，同时做好食品安全保障工作，积极建设市场供应长效机制。
副食品储备是保证市场供应的重要手段，傅如荣透露，厦门储备的副食品包括冻肉1750吨、罐头300吨、食糖400吨，可保证厦门市场7天的供应。今年上半年，由于猪肉价格上涨过快，厦门市曾动用储备肉供应大中专院校食堂。
外资涉足养猪未影响市场
针对本报9月曾报道的“外资收购厦门养猪场”一事，傅如荣表示，他们也在关注此事的进展，并积极研究相应对策。就目前来看，外资并没有大规模涉足厦门养猪业，也没有对市场带来大的影响。
对于市民比较关注的外资涉足养猪业的问题，傅如荣表示，外资是否有那么多的资金来争夺中国猪肉的话语权，影响会有多大，相关部门还在关注中，但从目前来看，外资还没有收购厦门的生产加工企业，也没有对厦门市场的猪肉供应造成影响。<--/home/apache/www/focus/xmhouse/newscenter/disp_content.php*http://www.chinabreed.com/news.a-->
